Le restaurant est ouvert réservation 022.799.81.54

Haut lieu de la restauration gastronomique du BIT, le restaurant avec service à table du BIT offre une cuisine digne des grandes « Maisons ».
A ce titre, ce restaurant offre aux collaborateurs, aux délégués ainsi qu’aux visiteurs externes du BIT une cuisine de grande qualité, préparée à la minute et servie sur assiette à table.
Il offre une alternative de choix au restaurant self-service, à l’heure du déjeuner

La carte

Les entrées

Duo d’asperges rôties, bresaola, mesclun de salade / Duo of roasted asparagus, bresaola, mixed salad CHF 19.50
Tartine chaude de pain au maïs à la piperade et filet de truite, salade de dent de lion / Warm toast of cornbread with piperade and trout fillet, dandelion leaf salad CHF 19.50
*** Houmous de petits pois à la ricotta et menthe / *** Pea hummus with ricotta and mint CHF 17.50

Les plats principaux

Pavé de loup de mer rôti, beurre blanc à la citronnelle, riz au jasmin, jardinière de légumes / Roasted sea bass steak, lemongrass butter sauce, jasmine rice, vegetable CHF 32.00
Poulet genevois sauté, pommes de terre noisettes et navets glacés / Sautéed Geneva chicken, noisettes style potatoes and turnips CHF 31.00
Ris de veau aux morilles et asperges, mousseline de pommes de terre / Sweetbreads with morels and asparagus, potato mousseline CHF 36.00
*** Gnocchi à la parisienne, tombée de tétragone aux zestes de citron, coulis de piquillos / *** Parisian-style gnocchi, tetragon with lemon zest, piquillos coulis CHF 25.00

Plateau de fromage

Les desserts

Tiramisu au café / Coffee tiramisu CHF 8.00
Liégeois maison au double chocolat / Homemade Liègeois with double chocolate CHF 9.50
Bavarois à la fraise sur un biscuit joconde / Strawberry Bavarian on a joconde biscuit CHF 9.50

Réservations

Pour les groupes de plus de 15 personnes, merci de réserver au minimum 48h. à l'avance.

Madame     Monsieur

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